Layer cake Cesta de Fresas y mi enamoramiento con Guipúzcoa.

Layer Cake Cesta de fresas

Buenos días Cuquitos,

¿Cómo estáis? Yo estoy otra vez por aquí para mostraros más de nuestros trabajitos pasados. En esta ocasión esta Layer Cake Cesta de Frutas que hicimos en marzo de este año para regalar a Jorge por su cumpleaños y que aún no os habíamos enseñado.

Los que me seguís por facebook habréis leído que hace unas semanas nos escapamos unos días al norte de España, en concreto a Guipúzcoa y no puedo ocultar mi absoluto enamoramiento con esta tierra…. El parador de Hondarribia es un lujo, las calles y el puerto de esta pequeña ciudad son de ensueño y Doností, Doností es para ir y quedarse a vivir allí. Me encantó el ambiente, sus casitas, el aire que se respira, ver a la gente pasear por el paseo marítimo, con sus patines, sus bicis… ¡¡esa playa de la Concha!! Decir que es preciosa es poco… y poder pasear por ella un 7 de noviembre, abrigo en mano, con el sol calentándote mientras los surfistas cazan olas… ¡¡no tiene precio!!(he de decir que tuvimos muchísima suerte y nos hizo una temperatura de primavera). Y otra cosa que nos ha encantado de allí es ¡¡sus pintxos!! Como se come, que variedad… esas barras llenas de pintxos, a cual más elaborado, a cual más apetitoso… ¡¡te los comerías todos!! Y si los acompañas de un Txacolí fresquito…  ¡¡que rico!! Me hubiera traído la bodega entera (sin exagerar ná) si mi chico me hubiera dejado…
Fueron sólo 3 días los que estuvimos y nos quedaron muchos sitios por visitar, muchos pintxos por probar, una visita muy importante a una de mis blogueras favoritas (Jessi, la próxima vez sin falta nos vemos) pero nos traemos un recuerdo precioso, una tarjeta llena de fotos y muchas ganas de volver pronto.

Pequeño resumen en fotografías de nuestro miniviajecito a Guipuzcoa.

Pequeño resumen en fotografías de nuestro miniviajecito a Guipuzcoa.

Y ahora sí, vamos con la tarta Cesta de Frutas. Como os decía la preparamos el pasado mes de marzo para sorprender a Jorge, uno de nuestros buenos amigos, aparte de primo de mi chico y seguidor incondicional de Kittys Cuquis.  A pesar de conocer muy bien a Jorge, no sabíamos muy bien como enfocar su tarta… pensamos en su equipo de fútbol (el Atlético de Madrid), en sus aficiones, en su trabajo… y, de repente, Patri vio en internet una tarta que simulaba una piscina con cerditos cuyas paredes estaban hechas con kitkat (seguro que la habéis visto por la red) y nos pareció curiosa la idea..así que dándole vueltas y dado que Jorge ahora se cuida mucho, pensamos quedarnos con la idea de las barritas de Kitkat para rodear la tarta y hacerle una tarta que simulara ser una cesta de frutas…

¿Y que frutas ponemos? Pues era evidente.. ya conocéis mi devoción absoluta por las fresas y en esa época ya estaban en todas las fruterías y, en la mía, tenía yo ya visualizados estos fresones tan apetecibles que… no cabía otra posibilidad: ¡¡tenían que ser fresas!!

Layer Cake Cesta de fresas

Por dentro, aunque no se vea, era un layer cake de 3 capas con bizcocho Red Velvet, relleno y cubierto por Cream Cheese Frosting.

En cuanto a la técnica de elaboración, aunque pueda parecer lo contrario, no es una tarta complicada excesivamente. Tenemos que montar nuestra layer cake como acostumbramos a hacer… cortando el bizcocho en 3 capas, rellenando y  cubriendo con el frosting, primera capa de cobertura a la nevera y, ya en la segunda capa, es cuando vamos colocando las barritas de kitkat, una al lado de la otra, que se irán quedando pegadas a la tarta gracias al frosting, que actuará como “pegamento”. Lo más complicado es cuadrar las barritas de tal manera que queden los menores huecos posibles entre ellas. Podemos colocar una cinta alrededor para sujetarlas un poco más, además de dar un toque decorativo. Y, ya para finalizar, colocamos las fresas encima, aleatoriamente, unas sobre otras, de forma que tapen todos los huecos y sobresalgan por encima de las barritas de Kitkat. En este caso era fácil pues, los fresones tenían tal tamaño que rellenaban bastante espacio. La cantidad de fresas ya va en gusto… nosotras queríamos que la cesta se viera llena pero tampoco que rebosaran y pudieran caerse durante el traslado…

Layer Cake Cesta de fresas

Y bueno, sólo me queda contaros que conseguimos nuestro objetivo y la tarta sorprendió y encantó al cumpleañero… y no sólo a él, a todo el personal del restaurante donde cenamos para celebrar el cumpleaños pues, como iba a ser una sorpresa para Jorge, fuimos antes de que él llegara y les pedimos que nos la guardaran en la nevera y la sacarán cuando llegáramos a los postres… Pues, aparte de hacernos la gracia de que se la habían comido cuando llegó el momento jajaja … luego fue pasando casi todo el personal por nuestra mesa para darnos la enhorabuena por la presentación y la pinta que tenía la tarta… Fueron encantadores y nos hicieron sentir muy bien xd xd
(Recomiendo el sitio si vivís por el sur de Madrid: Pirata’s, en el polígono Urtinsa de Alcorcón… buena comida, buen ambiente, actuaciones rockeras en directo, decoración diferente…)

Layer Cake Cesta de fresas

Y, con esto, nos despedimos hasta próxima entrada. Espero que sea esta semana pero no prometo nada, que ando hasta arriba con modelados y decoraciones varias …

¡¡HASTA PRONTO CUQUITOS!! Y buena entrada de semana.

¿os ha gustado la entrada? ¿Cambiarías algo o tienes alguna sugerencia que hacernos? Cuéntanoslo dejándonos un comentario. Nos encantará leerlos ;)

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s