CUPCAKES Y MINICAKES·reposteria saludable·VARIOS

Cambios, cambios y Muffin de manzana y canela ¡¡saludables!![Receta]

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Buenos días Cuquitos,

Ya estamos otra vez por aquí, dispuestos a contaros todo lo que esta por llegar a Kittys Cuquis, tal y como prometí en el post anterior…. Por cierto, ¡¡Guauuu!! Jamás imaginé que este tendría tanto tirón y que lo compartiríais tanto en las redes sociales y llegaría a tanta gente… ¡¡Gracias, gracias, gracias!! por hacerlo pero, sobre todo, por el apoyo y las palabras tan bonitas que he leído al respecto…

Y, bueno, como lo prometido es deuda… Ahí va un esquema básico de lo que mi cabecita loca está preparando para esta nueva etapa de Kittys Cuquis:

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CUPCAKES Y MINICAKES·CUQUIS - GALLETAS·TARTAS DE FONDANT·VARIOS

Trabajitos del Segundo Nivel de la Escuela de Repostería

Buenas tardes Cuquitos,

¿Cómo estáis? Llevo tiempo sin pasarme por aquí porque, entre unas cosas y otras, este mes me está dejando poco tiempo para sentarme al ordenador y, sobre todo, desde que hace 2 semanas decidí presentarme a Concurso en Expotarta con una Tarta de Boda, estoy que no paro, preparando detalles y más detalles para la tarta, intercalados con pedidos, mi día a día, las clases…

Y, ya que de la tarta del concurso no os puedo hablar hasta que este termine (tranquilos, que no os tocara esperar mucho y el domingo ya la podré publicar, aunque igual la veis antes por la red sin saber que es mía…), hoy me gustaría enseñaros una recopilación de las cositas que hemos aprendido y hemos hecho en el 2º nivel de la Escuela de Repostería de Dulces Ilusiones, que terminamos en marzo y con el que estoy muy contenta. Ahora ya estamos en el 3er y penúltimo módulo porque ¡¡hay un 4º de modelado!! YUPIIII… Natalia sabe como engancharnos ji ji ji.

No os hago esperar más y empiezo mostrándoos estos Cupcakes Vintage que hicimos en la primera clase del 2º nivel, aún con Maryway Ilustratartas como profe, ya que posteriormente Natalia Bocassi pasó a ser nuestra profe titular y con ella continuamos aún en el 3er nivel. Echamos muchísimo de menos a la encantadora María pero, con Natalia también estamos muy contentas y las clases son muy instructivas (a la par de divertidas).

Cupacakes Vintage
¿A que son preciosos y evocan a tiempos pasados? Y además son muy versátiles pues sirven para una boda, para un té con amigas, para un día de la madre…

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CUPCAKES Y MINICAKES·CUQUIS - GALLETAS·TARTAS·TARTAS DE FONDANT

Mis trabajitos del Primer nivel de la Escuela de Repostería…

Buenas tardes Cuquitos,

¿Cómo se presenta el fin de semana? Parece que ha vuelto el sol, al menos por unos días, y a mí eso me carga las pilas, así que este fin de semana me apetece hacer cositas, salir quizá a tomar algo con las amigas, organizar una cenita en casa, no sé… ya veremos… ¿que planes tenéis vosotros?

Y hoy vengo con esta entrada para enseñaros mis trabajitos del primer nivel de la Escuela de Repostería de Dulces Ilusiones, que terminé allá por diciembre y del que creo, todavía no os he enseñado nada. Creo que ya os lo he contado en alguna ocasión pero esta escuela está proyectada en 3 niveles diferentes, de 3 meses (12 clases) cada uno, durante los cuales se va profundizando en diferentes técnicas de decoración y creación de los diferentes elementos de la repostería creativa (galletas, cupcakes, layer cakes, tartas de fondant, macarons, modelado, aerografía, etc.). La idea es que, según terminas un nivel, continúes con el siguiente y así terminar con un conocimiento amplio de este fantástico mundo.

Cupcakes decorados con fondant

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CUPCAKES Y MINICAKES

Cupcakes de Cava y Uvas. Reto “Alfabeto Dulce”

Cupcakes de Cava y uvas Fin de Año

Buenos días Cuquitos,

¿Cómo ha ido la semana? ¿Y cómo se presenta el fin de semana? Mi sábado va a ser uno de esos divertidos, de varios planes y todos diferentes… Tengo mañana de sugarcraft, tarde de café con amigas y noche en una fiesta con rodaje que promete y mucho… Y es que tengo que contároslo.. esta noche ¡¡nuestros minicakes y mini cupcakes se van de rodaje!! Siiii… van a ser cinematográficos y ¿quién sabe? Igual, de esta, hasta se hacen famosos… Y es que uno de los encarguitos que entregamos hoy, es para formar parte de una de las escenas de un corto, cuyo director ha querido contar con nuestro trabajo en ese proyecto mágico que está creando y convertirlos en actores también… a ellos ¡¡y a mí!! Que también saldré de extra en esa escena… ¡¡aimm que de aquí nos vamos a Holliwood!! ja ja ja

Y es curioso que nuestros minicakes de esta noche se visten de gala y de nochevieja y la entrada  que os traigo hoy también. ¿Y que os traigo hoy? Pues estos Cupcakes de cava y uvas con los que celebramos la entrada de este 2014 y que son mi estreno en el Reto “Alfabeto Dulce” que organiza Cook the Cake. Pensaba haber publicado estos cupcakes (con su receta) justo después de Año Nuevo pero fue entonces cuando, a través de I Cake 4U me enteré de este divertido reto y supe que el ingrediente de este mes era el cava, por lo que muy astuta, decidí guardarme esta baza y retrasar su publicación para estrenarme por todo lo alto (es lo que tiene ir siempre pillada de tiempo xd pero, prometo, no hacer trampas en futuras ocasiones xd xd).

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