Mi mejor tarta para la mejor mami. ¡¡Felicidades Mamá!!

Hoy es el día de la madre y yo quería hacerle un regalo especial a la mía, un regalo en el que se viera lo muchísimo que la quiero y la agradezco todo lo que, día a día, durante todos estos años, ha dado y sigue dando por mi y mi hermano. Porque, madre no hay mas que una y yo tengo la mejor del mundo… De acuerdo, esto seguro que lo pensamos todos de las nuestras, pero mi mami es especial… es una persona tan buena, tan solidaria, tan… siempre está al pie del cañón, debido a la profesión de mi padre, la ha tocado en más de una ocasión hacer el papel de ambos, luchando con nosotros de pequeños y encargándose de nuestra educación. Y ahora que ya somos mayores, sigue estando ahí, dispuesta a ayudar siempre, a escucharte, a dar y hacer lo que sea, sacrificándose ella en lo que sea necesario, con tal de que tu estés bien y tengas lo que necesitas. Y nunca, nunca, nunca protesta por ello…

No hay mejor regalo que uno hecho por una misma, con cariño e ilusión

Por eso y mucho más se merece el mejor de los regalos y no el típico regalo comercial, así que este año he decidido que mi regalo será para cuidarla y que disfrute: un tratamiento de cuidados corporales, salud y mi mejor tarta. Ella se merece la mejor tarta, la más rica, la más bonita, la más elegante, la MEJOR. Y ahí la tenéis:

La tarta dice todo lo que siento y lo que quería decirla en este día

¿No os parece que es una tarta preciosa? Sencilla, dulce, delicada pero preciosa…. Estoy súper satisfecha del resultado, la tenía en mente desde hace una semana, sabía exactamente como la iba a hacer, a excepción del color de los detalles y de las letras que, inicialmente pensé en hacerlas de fondant pero, después cambié de idea y creo que así quedan mejor…

El fondant va texturizado con pequeñas flores de lis marcadas con un rodillo que compre en Expotarta y que estreno con esta tarta pero no sé si en las fotos se aprecia bien la textura

A ella la ha encantado, se ha quedado prendada y la daba penita cortarla pero, finalmente lo hizo y por dentro la gustó aún más…

Para cubrir esta tarta he utilizado un fondant que no había utilizado antes, el de Funcakes y me he quedado locamente enamorada de él… no es sólo ese sabor taaannnn rico avainillado (hasta ahora no encontraba un fondant que no me resultara empalagoso pero este, ¡¡es delicioso!!), también es lo fácil que se trabaja, no se pega, no está duro, se extiende perfectamente… creo que he encontrado la marca perfecta y ya no me cambian… Funcakes, ¡¡bienvenido a mi vida!!

Sobre el fondant texturizado, la decoración esta formada por puntitos en línea alrededor del borde realizados con glasa real lila y flores de azúcar en tonos morado y lila

El bizcocho es un Victoria Sponge cake con relleno y cobertura de Swiss Meringue buttercream (SMBC) de fresas y la decoración está hecha con fondant y glasa real.

Aprovecho para felicitar a todas las mamis, deseándolas que hayan pasado un buen día y que sus hijos les demuestren a diario, y no solo hoy, su cariño y a la mía decirla que, como pone en la tarta y, aunque no te lo diga a diario,

TE QUIERO MUCHO, MUCHO, MUCHÍSIMO MAMI.